Salve galera!!

Após uma pausa para as folias de carnaval estamos de volta.

E como o mundo esta sendo dominado pelos Asiáticos, que até o Gangman invadiu o Axé do carnaval de Salvador e o samba na Marquês de Sapucaí no RJ, tivemos que aderir.. nesta quinta teremos Culinária Oriental:

 

YAKISOBA GANGMAN STYLE

 

 

E os Samurais da noite serão:

 

 

Thiago finger off

 

Leo Peitinho

 

 

 

NOTA:

 

A confraria da noite será também uma singela homenagem ao Ilmo. Jackie Chan que se morreu ficará em nossas lembranças, mas, se não morreu está convidado para comer um yakisoba!

      

 

 

 

ARIGATÔ! SAIONARA!!

Hoje tem!!

Depois de vários dias de chuva vamos entrar na lama com nosso amigo aí:



VAI SER ASSADO

Quem vai comandar o chiqueiro é a dupla aí de baixo:

BASE: Cobilandia | Vila Velha | ES

Após a farra de fim de ano e as estripulias do verão voltamos aos trabalhos!

2013 promete!

Muitas novidades, algumas mudanças, mas o que continua mesmo é essa farra maravilhosa com uma boa comida e regada de alegria!

Os artistas que inauguram o ano (ano passado foram eles também com ACARAJÉ) são:

Rafinha e Danilo

Começamos com:

Prato Principal: CARNE DE JÓ

Acompanhado de: LEGUMES AMANTEIGADOS | FAROFA CRISP

A receita e imagem vem depois, pois o prato é autoria inédita.

BASE: TOCA DA ZANI (Sem a dona da casa é claro) | Jardim da Penha | Vitória | ES

Sorvete Preguiçoso de Banana

Pensando em deixar esse verão de 2013 mais refrescante, os Amigos da Quinta Gourmet trazem uma receita maravilhosa de sorvete. Simples, prática e gostosa. Nao tem mais desculpa para os preguiçosos de plantão! rs

 

Sorvete Preguiçoso de Banana (in natura)

Ingredientes: 6 bananas-prata

Modo de preparo:

- Descasque as bananas e corte-as em pedaços de 5 cm.
- Coloque os pedaços num saco plástico e leve ao congelador por no mínimo 4 horas.
- Retire a banana do congelador e deixe em temperatura ambiente por 5 minutos antes de colocar no processador de alimentos para evitar danificar o aparelho.
-  Bata a banana congelada até que ela adquira a consistência de um sorvete, quanto mais bater, mais cremosa ficará. Em uma taça, coloque o sorvete e sirva com a cobertura desejada. (farofinha doce/ caramelo/ caldas/ frutas frescas picadas/ frutas secas/ biscoitos/ castanhas/ chocolate derretido/ etc...)

Boa sorte!!!

Breno Farofa
Diretamente de Assunção (Paraguai)

Boas festas / Boas férias!!!

Após um ano de 2012, maravilhoso, a confraria de amigos "Quinta-Gourmet" agradece a Deus primeiramente por tudo e em especial a cada um de vocês pelas visitas em nosso site!! Desejamos boas festas junto a família, e um ótimo descanso nesses próximos dias!!! Voltaremos em breve com novas receitas e muitas novidades!!! Blogueiro de plantão: Breno Farofa

Quinta de estréia.....

Nesta Quinta teremos uma estréia de chefs!!!

 

Deixaram de esfriar a barriga na pia para esquentar no fogão!

 

Segue o menu:

 

Entrada: Tiras de massa de pastel. (hummm, sei não heim...)

 

Prato Principal:

Carne com Molho

Ingredientes:

1,5kg de acem em cubos. | Sal e pimenta do reino a gosto. | 01 colher de óleo e de maisena. | 01 cebola média picada. | 02 dentes de alho picados. | 01 folha de louro. | 01 cubo de caldo de carne. | 01 xicara de ervas frescas picadas a gosto (manjericão, hortelã, orégano, salsa e cebolinha). | 1/2 xícara de água.

Modo de preparo:

Tempere a carne com sal e pimenta.

Aqueça uma panela de pressão com óleo e frite a carne até dourar.
Adicione a cebola, o alho e refogue por 5 minutos.
Coloque água fervente até cobrir, acrescente o louro, o caldo de carne e tampe.
Deixe por 25 minutos na pressão.
Desligue, retire* a carne e reserve em uma travessa. Coloque a panela ao fogo adicione as ervas e a maisena dissolvida na água, mexendo até engrossar. Tempere com sal e pimenta, despeje sobre a carne e sirva.

*Dica do Chef Gabriel: tire toda a pressão antes de abrir a panela.

BASE: Quadrado Home´s – Jardim da Penha | Vitória.

Quinta passada foi assim...

Vamos pela entrada:

Entrada: Peixe frito (todos). Peixe sem barrigada.

1 – Lave bem, jogue limão sal e temperos. (15 minutos)

2 – Faça esses cortes.

3 – Role na farinha.

4 – frite com o óleo bastante quente.

O Prato Principal foi atum na Brasa com camarões:

Os chefs:

Bruno e Anderson

Agora a turma toda:

Fuba, Breninho, Djan, Rafinha, Danilo, Leo, Eu, Charles, Ramon, Anderson, Bruninho, Hélio, Jorginho, Vandão e Chris.