Boas festas / Boas férias!!!

Após um ano de 2012, maravilhoso, a confraria de amigos "Quinta-Gourmet" agradece a Deus primeiramente por tudo e em especial a cada um de vocês pelas visitas em nosso site!! Desejamos boas festas junto a família, e um ótimo descanso nesses próximos dias!!! Voltaremos em breve com novas receitas e muitas novidades!!! Blogueiro de plantão: Breno Farofa

Quinta de estréia.....

Nesta Quinta teremos uma estréia de chefs!!!

 

Deixaram de esfriar a barriga na pia para esquentar no fogão!

 

Segue o menu:

 

Entrada: Tiras de massa de pastel. (hummm, sei não heim...)

 

Prato Principal:

Carne com Molho

Ingredientes:

1,5kg de acem em cubos. | Sal e pimenta do reino a gosto. | 01 colher de óleo e de maisena. | 01 cebola média picada. | 02 dentes de alho picados. | 01 folha de louro. | 01 cubo de caldo de carne. | 01 xicara de ervas frescas picadas a gosto (manjericão, hortelã, orégano, salsa e cebolinha). | 1/2 xícara de água.

Modo de preparo:

Tempere a carne com sal e pimenta.

Aqueça uma panela de pressão com óleo e frite a carne até dourar.
Adicione a cebola, o alho e refogue por 5 minutos.
Coloque água fervente até cobrir, acrescente o louro, o caldo de carne e tampe.
Deixe por 25 minutos na pressão.
Desligue, retire* a carne e reserve em uma travessa. Coloque a panela ao fogo adicione as ervas e a maisena dissolvida na água, mexendo até engrossar. Tempere com sal e pimenta, despeje sobre a carne e sirva.

*Dica do Chef Gabriel: tire toda a pressão antes de abrir a panela.

BASE: Quadrado Home´s – Jardim da Penha | Vitória.