Quinta Gourmet: Quinta Passada

Delícia!

Para quem não sabe esse blog relata as experiências culinárias de diversas partes do Brasil e do mundo. Todas elas feitas por um grupo de amigos, dispostos a arriscar os seus estômagos todas às quintas feiras de todas as semanas.

COMO FUNCIONA A BAGUNÇA ORGANIZADA.

1 - Dois amigos sorteiam/escolhem uma receita de prato principal e entrada.
2 - Os chefs da vez é incumbido de providenciar os ingredientes prevendo 20 a 25 pessoas).
3 - Os demais contribuem com cerveja, bom humor, música e conversa fiada.
4 - Todos participam, tanto para cozinhar quanto para limpar.
5 - Na próxima quinta o chef é outro amigo.

Comer, beber, rir e se divertir!! . .

terça-feira, 27 de setembro de 2011

Quinta Passada

Bom galera, desculpem-me a ausência semana passada,
alguns imprevistos aconteceram o que tornaram a atualização do blog impossibilitada porém, já estamos de volta com a programação oficial e portanto, vamos agora com o que aconteceu na última semana,

SEMANA PASSADA, 22/09, O CHEFE FOI NOSSO COZINHEIRO/PESCADOR PROFISSIONAL: RAMON

"Seguga a baguiga galega"

Eis então a obra prima do chefe: MOELA COM BATATA

INGREDIENTES

01 kg de moela de frango (limpas e lavadas)
02 unidades de cebola
03 dentes de alho amassado
02 unidades de tomate picado
04 unidades de batata em cubos

MODO DE PREPARO

Afervente as moelas em duas águas para tirar a espuma. Enquanto isso, faça um refogado com o alho e a cebola na panela de pressão. Junte as moelas aferventadas, cubra com água e cozinhe por 15 minutos. Abra a panela, junte o tomate. Cozinhe por mais 10 minutos na pressão. Abra a panela e junte as batatas picadas. As moelas já deverão estar bem macias. Assim, cozinhe as batatas com a panela aberta para apurar e engrossar o caldo. Sirva com arroz branco.