Quinta passada foi assim...

Vamos pela entrada:

Entrada: Peixe frito (todos). Peixe sem barrigada.

1 – Lave bem, jogue limão sal e temperos. (15 minutos)

2 – Faça esses cortes.

3 – Role na farinha.

4 – frite com o óleo bastante quente.

O Prato Principal foi atum na Brasa com camarões:

Os chefs:

Bruno e Anderson

Agora a turma toda:

Fuba, Breninho, Djan, Rafinha, Danilo, Leo, Eu, Charles, Ramon, Anderson, Bruninho, Hélio, Jorginho, Vandão e Chris.

Como chuveu um bucado ontem....

Vamos para o mar novamente, pois a quinta é a ilha do sabor.
 
Nesta quinta (22/11) teremos:



Esse ATUM deve estar na promoção (2ª vez em menos de 2 meses)

A receita vai depois com as fotos. 

 De entrada cavalinha frita

 Os cozinheiros metidos a pescadores são:

 
Base: Rafinhas Place’s | Centro | Vitória | ES.

Quinta passada foi assim! BUDIÃO A DORÊ

Vamos aos Chefs!

Harrisson e Tito

Como dito na postagem anterior, segue as imagens da preparação:

Os peixes marinando nos temperos.
 

DICA: Após cozidos, refogue os legumes em uma panela grill (azeite).

A galera aguardando!

Recado aos esfomiados: devido a gula de alguns que repetiram 2 ou 3 vezes (ou encheram o prato com os filés) alguns ficaram sem degustar o prato. A QG é um evento coletivo. Quem não sabe dividir, não deve ir. Quem tá com muita fome, passa no Mc Donalds.

Nosso amigo Ademir foi embora com fome de vingança. rsrsrsr.

Nesta quinta, vamos para de baixo d´água!!

Apresento para vocês meu amigo.....



BUDIÃO

A iguaria | BUDIÃO A DORÊ | acompanhada de legumes será preparada pelos pescadores abaixo:

Vamos antecipar a receita, porém na Quinta Gourmet fazemos para 15 pessoas (tipo: batalhão).

Ingreditentes (para duas pessoas):

300 g de filé de budião | farinha de trigo | 1 colher de azeite | 200g de arroz cozido. Legumes: 1 cenoura, 1 batata, 1 chuchu, 1 couve flor e palmilto. Tabletes de clado de legumes. Outros: Sal | limão | alho a gosto e cebolinha verde para enfeitar.

 Modo de preparo: Tempere o filé de budião com alho, sal e limão e deixe descansar por um período de 5 a 10 minutos. Passe na farinha para empanar e leve para grelhar na chapa com azeite. À parte cozinhe os legumes com 2 tabletes de caldo de legumes. Deixe esfriar separadamente e, em seguida, refogue no azeirte. Arrume em um prato o filé, os legumes e o arroz e decore com cebolinha verde.

 

Será que vai ficar assim?

Depois postamos as imagens do preparo e dicas.

BASE: HARRISSON PALACE | Enseada do Suá | Vitória | ES.

 

by Herberth