QUINTA ESPECIAL!!!!!

PARA TUDO cambada, essa quinta, 25/08, teremos convidados especiais!!!! Uma é a rainha dos baixinhos, a diva da criançada. Outro é o Rei dos Alcoólatras e um tanto quanto "atrapalhado". Com vcs, nada mais nada menos que uma mistura de Xuxa com Mussum!!!

Vamos tomar mé, baixinhos!!!!
Leo e Thiaguinho: Com direito à PAQUITA e tudo mais!!!

E o alto da noite: MAMINHA À LÁ PEITINHO:

INGREDIENTES:

* 1½ kg de Maminha

* 4 dentes de alho amassados

* Suco de 2 limões

* Sal a gosto

* 1 colher (de sopa) de óleo vegetal

* 1 chicara (de chá) de suco de laranja

* 800 ml de água fervente

* 2 folhas de louro

* 1½ talo de salsão inteiro

* 2 cenouras médias inteira

* 1 cebola grande cortada ao meio

* 700g de batata bolinha com casca

* 2 colheres de sopa de azeite de oliva

* 3 dentes de alho cortados em laminas

* 300g de tomate pêra fatiado

* ½ pimenta dedo de moça cortado em fatias

* Cheiro verde à gosto

PREPARO:

Tempere a Maminha com o alho, o limão e o sal. Reserve por 2 horas.

Aqueça o óleo e doure a carne por igual. Acrescente o suco de laranja, a água, o louro, o salsão, a cenoura e a cebola cortada ao meio. Cozinhe até a carne amaciar. Retire a carne e a folha de louro. Desfie a carne e reserve-a.

Bata no liquidificador o restante dos ingredientes da panela até formar um caldo. Reserve.

Em uma panela aqueça o azeite e doure as laminas de alho. Junte as batatas, o caldo reservado e a carne desfiada. Cozinhe até as batatas amaciarem.

Antes de o molho apurar, acrescente os tomates fatiados e a pimenta. Se necessário, corrija o sal. Cozinhe por mais 5 minutos. Sirva salpicado com cheiro verde.

Acompanha ARROZ SMEAGOLINO e FAROFA SANFONADA.

ENTRADA: CISCADELA

Base: QG do Thiaguinho em Jardim da Penha, Rua do Itaú, Ed. Tupinambás